أولئك الذين يقاتلون باستمرار ضد الوزن الزائد يدركون جيدًا طريقة فقدان الوزن بالكفير، لأن هذا النظام الغذائي يعتبر بحق أحد أفضل الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن بسرعة. نتائج فقدان الوزن مع هذا المشروب الصحي والممتع مثيرة للإعجاب وملهمة في نفس الوقت، والإصدارات المختلفة من نظام الكفير الغذائي لها نفس القدر من الفعالية: نظام غذائي أحادي خفيف قصير المدى ونظام تغذية منخفض الكربوهيدرات لمدة أسبوع أو عشرة أيام يعتمد على الحليب المخمر. اقرأ أدناه عن الأصناف والميزات الرئيسية لهذه التقنية.
فوائد حمية الكفير.
هذا المشروب اللذيذ والحمضي قليلاً مصنوع من حليب البقر الكامل أو منزوع الدسم من خلال التخمير. نظام الكفير الغذائي ببساطة لا يمكن أن يكون ضارًا بالصحة، لأنه يحتوي على منتجه الرئيسي يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى ذلك، فإن البكتيريا الموجودة في الكفير البادئ التي يُصنع بها المشروب لها تأثير مفيد جدًا على الصحة والصحة العامة. فوائد حمية الكفير هي كما يلي:
- أنت عمليا لا تشعر بالجوع، ولكن محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي منخفض للغاية بحيث يسمح لك بفقدان الوزن بسرعة وفعالية.
- الاستهلاك المنتظم للحليب المخمر له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية.
- المنتج الرئيسي لقائمة النظام الغذائي هو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين سهل الهضم.
- تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك على تحسين البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) بشكل كبير وتحفز عملية التمثيل الغذائي.
- اللبن الرائب له تأثير مدر للبول وملين خفيف، وبالتالي فهو يزيل السوائل الزائدة من الجسم بشكل جيد، ويساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وينظف الأمعاء بلطف من السموم والنفايات المتراكمة.
- يؤدي تطهير الأمعاء في النهاية إلى تحسين حالة الجلد وتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجسم بشكل عام.
كيف تفقد الوزن مع الكفير
إذا كنت تخطط لفقدان الوزن على الكفير، فيجب عليك في البداية اختيار خيار القائمة الأفضل بالنسبة لك. يتضمن كل نوع من التقنيات استهلاك كمية مختلفة من منتج الحليب المخمر الرئيسي، من 500 مل (بالاشتراك مع الأطعمة الغذائية الأخرى) إلى لتر ونصف (مع نظام غذائي أحادي). على أي حال، يتضمن نظام الكفير الغذائي استخدام المشروبات الطازجة حصريًا (لا يزيد عن ثلاثة أيام بعد إنتاجها) مع نسبة مئوية دنيا من محتوى الدهون لا تزيد عن 1٪ لفقدان الوزن.
قواعد النظام الغذائي
طريقة فقدان الوزن بالحليب المخمر بسيطة ويمكن الوصول إليها، ولكن لها عدة قواعد بسيطة:
- الحصة اليومية المسموح بها هي 1.5 لتر من المشروب الذي يحتوي على 1% دهون. إذا قررت استبدال منتج خالي من الدهون بنسبة 1%، فيمكن زيادة حجمك اليومي إلى 2 لتر.
- يجب أن تكون الوجبات مع نظام الكفير الغذائي كسرية: يجب تقسيم الكمية الإجمالية للمشروب إلى 5-6 حصص وشرب كوب بفاصل 2-3 ساعات. لتخفيف الشعور بالجوع وضمان التغذية الكسرية، يمكن خداع الدماغ قليلاً: شرب الكفير في رشفات صغيرة أو "مضغه"، إذا جاز التعبير.
- لا تنس نظام الشرب العادي: يجب أن تشرب يوميًا كمية من الماء النقي الذي يحتاجه جسمك. يمكنك أن تسمح لنفسك ببضعة أكواب من الشاي غير المحلى يوميًا.
كم يمكن أن تخسر في أسبوع؟
نظام الكفير الغذائي، طالما يتم اتباع قواعد الطريقة بدقة، فعال للغاية ويساعد على فقدان كمية كبيرة من الكيلوجرامات الإضافية بسرعة. ومع ذلك، فإن أسبوع الكفير بدون طعام صلب هو اختبار صعب للجسم ككل وبشكل منفصل للنفسية، لذلك يوصى بتكملة النظام الغذائي بأطعمة أخرى منخفضة السعرات الحرارية: اللحوم البيضاء الخالية من الدهون والبيض والجبن والخضروات والفواكه الغنية بالألياف. مع هذا النهج، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم في 6-7 أيام،مع اتباع نظام غذائي يقتصر نظامك الغذائي على 1-2 أطعمة، يمكنك خسارة كيلوغرام واحد يوميًا.
كيفية استبدال الكفير
إذا قررت إنقاص وزنك باستخدام الكفير، فيجب أن تعلم أنه من خلال طريقة إنقاص الوزن هذه، يمكنك استبدال المنتج الرئيسي بمنتجات أخرى مماثلة في بعض الوجبات:
- الزبادي الطبيعي غير المحلى.
- حليب مخبوز قليل الدسم؛
- الجبن قليل الدسم؛
- العجين المخمر.
- بيوكيفير.
- مصل.
إلى متى يمكنك الاستمرار في اتباع نظام الكفير الغذائي؟
يتم تحديد مدة كل خيار من خيارات النظام الغذائي حسب درجة قيود تذوق الطعام. النظام الغذائي الأحادي الصارم هو الأكثر فعالية، لكن لا يمكن اتباعه لأكثر من ثلاثة أيام. خلاف ذلك، مع مثل هذا التقييد القوي لإمدادات المواد الغذائية إلى الجسم، قد تتطور مشاكل في الجهاز الهضمي أو الجفاف الشديد. إذا قمت بتنويع قائمة النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة الأخرى المسموح بها، فستتمكن من تناولها حتى لعدة أسابيع.
اتباع نظام غذائي صارم لمدة 3 أيام.
أبسط خيار، ولكن في نفس الوقت الأصعب، هو اتباع نظام غذائي أحادي لمدة ثلاثة أيام. عنها يُسمح بتناول لتر ونصف فقط من الكفير لمدة ثلاثة أيام، وتقسيمه إلى 5-6 أجزاء متساوية وشربه على فترات متساوية. مع هذا النهج، يمكنك خسارة 3-4 كجم لكل دورة، ولكن في كثير من الأحيان لا يمكنك الالتزام بمثل هذا النظام الغذائي المحدود حتى لا تضر بصحتك. ينصح بعض خبراء التغذية بـ "تليين" الطريقة قليلاً، وتخفيف القائمة البسيطة بالخضروات غير النشوية والفواكه غير المحلاة، والتي يمكنك تناول ما يصل إلى كيلوغرام منها يوميًا.
لا يحد نظام الكفير الغذائي قصير المدى من كمية السوائل الإضافية: يوصى بشرب الماء النظيف والشاي غير المحلى بأي كمية. ومع ذلك، لا ينصح بشرب المنتج الرئيسي مع أي شيء: يجب فصل الوجبات الخفيفة وتناول السوائل في الوقت المناسب، وشرب المشروبات الأخرى بعد نصف ساعة فقط من الطبق "الرئيسي". من الأفضل استبعاد القهوة من النظام الغذائي أثناء اتباع خطة النظام الغذائي هذه.
لمدة 7 أيام
يعتبر نظام الكفير الغذائي الأسبوعي آمنًا نسبيًا لأنه يتضمن منتجات غذائية أخرى في القائمة توفر العناصر الغذائية للجسم، ولكنها لا تبطئ عملية فقدان الوزن. للحصول على قائمة تقريبية لخيار هذه الطريقة، راجع الجدول:
| يوم | الكمية المسموحة من مشروب الحليب المخمر. | المنتج الإضافي والكمية المسموح بها |
| أولا | 1500 مل | البطاطا المخبوزة – 4 قطع |
| ثانيا | 1500 مل | سمك مسلوق – 200 جم |
| ثالثا | 1500 مل | خيار طازج – 500 جم |
| الرابع | 1500 مل | دجاج مسلوق – 200 جم |
| الخامس | 1500 مل | فواكه خالية من السكر – 400 جم |
| السادس | 1500 مل | سلطة خضار بدون زيت – 200 غرام |
| السابع | 500 مل | المياه المعدنية - 1 لتر |
لمدة 9 أيام
نوع آخر من التقنية هو نظام الكفير الغذائي لمدة تسعة أيام، مقسم إلى ثلاث مراحل مدة كل منها ثلاثة أيام. إنه يعني، بالإضافة إلى مشروب الحليب المخمر الرئيسي، إدراج الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية المنخفضة في النظام الغذائي والتي تساهم في فقدان الوزن: الأرز المسلوق والدجاج المسلوق والتفاح. يجب تقليل استهلاك الملح في مثل هذا النظام الغذائي إلى الحد الأدنى وتجنب السكر تمامًا. وبما أن هذا النظام جامد جدًا، فيجب أن يكون الإخراج سلسًا قدر الإمكان. النظام الغذائي التقريبي لمدة 9 أيام:
- مرحلة الثلاثة أيام الأولى: 1 لتر كفير + 150 جرام أرز مسلوق بدون ملح.
- المرحلة الثانية لمدة ثلاثة أيام: 1 لتر من الكفير + 150 جرام من صدر الدجاج المسلوق.
- مرحلة الثلاثة أيام الأخيرة: 1 لتر كفير + 1 كجم تفاح.
أقل 10 كيلو في 10 أيام
من الممكن تمامًا التخلص من العشرات من الكيلوجرامات الزائدة في 10 أيام فقط، ولكن للحصول على مثل هذه النتيجة المبهرة، سيتعين عليك الحد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي.يمكنك اتخاذ نظام التغذية الأسبوعي كأساس، ولكن تقليل الكمية المسموح بها من الحليب المخمر إلى 1 لتر يوميا، وعدم تناول أكثر من 100 جرام من الأطعمة الصلبة منخفضة السعرات الحرارية يوميا.بعد الانتهاء من دورة الصيام هذه، من المهم العودة بعناية فائقة إلى نظامك الغذائي المعتاد، حتى لا تضر المعدة، والتي اعتادت بالفعل على الحد الأدنى من الطعام.
يوم الصيام مع الكفير.
يحظى صيام يوم واحد على الكفير بشعبية كبيرة بين الفتيات اللاتي يراقبن شخصياتهن بعناية. يستخدم عادة بعد الإجازات والولائم الوفيرة لإراحة الجسم ومنعه من التعود على الإفراط في تناول الطعام. جوهر يوم الصيام بسيط: طوال اليوم، يمكنك تناول مشروب الحليب المخمر بحجم إجمالي يصل إلى 1 لتر، مما يؤدي إلى تخفيف القائمة الضئيلة بأطباق بسيطة مصنوعة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لتناول وجبة خفيفة، زوج من التفاح المخبوز، سلطة فواكه أو خضروات خفيفة، كوب من العصير أو بعض شرائح الجبن مناسبة.
رجيم لإنقاص الوزن بسرعة
توفر مجموعة متنوعة من طرق فقدان الوزن السريعة مجموعة رائعة من الخطط الغذائية لأي شخص يريد إنقاص الوزن باستخدام الحليب المخمر. هناك أنظمة ناعمة وصعبة. حتى المتخصصين من معهد التغذية والمغنية الشهيرة لاريسا دولينا يقدمون أساليبهم الخاصة. جميعها لها خصائصها الخاصة، لكنها متشابهة في شيء واحد: المنتج الرئيسي الذي يشكل النظام الغذائي ويساهم في فقدان الوزن هو الكفير المحبوب من قبل الكثيرين.
الكفير الحنطة السوداء
يتم التعرف على كلا المنتجين اللذين يشكلان أساس النظام الغذائي لهذه الطريقة على أنهما الأفضل لفقدان الوزن. يتكون هذا النظام من الجمع بين الحليب المخمر والحنطة السوداء للحصول على نتائج سريعة وطويلة الأمد في إنقاص الوزن. يمكن أن يستمر هذا النظام الغذائي من 1 إلى 14 يومًا، وكل يوم يمكنك فقط تناول الحنطة السوداء المطبوخة على البخار وشرب منتجات الألبان قليلة الدسم. حجم الحنطة السوداء الجاهزة 1 كوب والحليب الحامض 1 لتر. القاعدة الأساسية لهذه التقنية ليست الجمع بين استخدام كلا المنتجين، ولكن فصلهما في الوقت المناسب. يساعدك نظام الكفير والحنطة السوداء على خسارة ما يصل إلى 1 كجم يوميًا.
كفير التفاح
وينتمي هذا النظام أيضًا إلى فئة الأساليب الصارمة لفقدان الوزن، لأنه يتضمن شرب مشروب الحليب المخمر والتفاح فقط لمدة 9 أيام، ولكن النتيجة بعد ذلك تكون دائمًا مبهرة: فقدان 7 إلى 9 كجم من الوزن. تم تصميم خطة التغذية بحيث يتم تقسيم الفترة بأكملها إلى 3 دورات قصيرة مدتها ثلاثة أيام. خلال الأيام الثلاثة الأولى والأخيرة، يُسمح بالكفير فقط بحجم يومي قدره لتر ونصف، والذي يجب تقسيمه بالتساوي إلى 5-6 أكواب وشربه على فترات متساوية. ثلاثة أيام في منتصف النظام الغذائي هي أيام التفاح: يمكنك تناول 1.5 كجم من التفاح الطازج أو المخبوز بدون سكر.
الكفير الرائب
كلا المنتجين اللذين يشكلان أساس النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي هما الأطعمة البروتينية التي تحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل جيد وتعزز فقدان الوزن. يعتمد الأكل بهذه الطريقة على مبدأ التناوب: في يوم من الأيام يمكنك شرب الحليب الحامض فقط، وفي اليوم الثاني - الجبن، والثالث - مختلط.
في اليوم الأول يمكنك شرب 1.5 لتر من المشروب 5-6 مرات، وفي اليوم الثاني يمكنك تناول نصف كيلو من الجبن قليل الدسم. في يوم مختلط، يتم تقليل الكمية المسموح بها من مشروب الحليب المخمر إلى 750 مل، والجبن المنزلية - إلى 250 غرام. فعالية مثل هذا النظام عالية جدًا: ناقص 3-4 كجم في 3 أيام.
مخطط
هذه التقنية لطيفة، لذا يمكن استخدامها أيضًا لفقدان الوزن على المدى الطويل. يكمن جوهرها في تناوب الأيام "النور" و "المظلمة". خلال الفترات "الخفيفة"، يُسمح فقط بمنتجات الألبان قليلة الدسم بحجم 1.5 لتر والمياه النقية النقية؛ خلال الفترات "المظلمة" يُنصح باتباع نظامك الغذائي المعتاد ولكن استبعاد الأطعمة الضارة من القائمة: السكر ومشتقاته والملح والكحول والمعلبات والمنتجات شبه المصنعة والمخبوزات. يتم فقدان الوزن بهذا النظام دون مشاكل: 2-3 كجم في الأسبوع.
الكفير والخيار
الخيار عبارة عن خضروات تحتوي على سعرات حرارية سلبية، لذلك، جنبًا إلى جنب مع الحليب المخمر، فإنها تخلق ترادفًا فعالاً ضد الوزن الزائد، مما يعزز فقدان الوزن بشكل سلس وفعال. يمكن تسمية خطة النظام الغذائي للكفير والخيار بدمج نظامين غذائيين، حيث أنها تنص على استهلاك منتجين بسيطين (الكفير والخيار بنسب متساوية) لمدة 5-7 أيام. يمكنك تناول 1.5 لتر من المشروب و 1.5 كجم من الخضار يوميًا بشكل منفصل أو تحضير كوكتيل لذيذ معهم. وفي كل الأحوال ستتمكنين من التخلص من 3-5 كجم خلال أسبوع.
وصفات لانقاص الوزن مع الكفير
أي من الطرق المقترحة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها لأنها لا تتطلب نفقات مالية كبيرة أو مهارات طهي خاصة أو الكثير من الوقت لإعداد الأطباق الغذائية. من السهل جدًا اتباع وصفات جميع "الأطباق الشهية"، ولكن الشيء الرئيسي هو أنها تساعدك حقًا على إنقاص الوزن. فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة لإعداد بعض الأطباق من مشروب الحليب المخمر الشهير لفقدان الوزن.
مع القرفة والزنجبيل
- الوقت: 2 دقيقة.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 88.7 سعرة حرارية لكل وجبة.
أصبح الكوكتيل الذي يعتمد على الحليب المخمر مع إضافة التوابل (القرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار) أسطوريًا حقًا. هذا المزيج المتفجر من النكهات هو مدمر حقيقي للدهون، ولهذا السبب يستخدم هذا الكوكتيل في أغلب الأحيان لفقدان دهون البطن. ومع ذلك، يمكنك شرب هذا المشروب الغريب إذا كنت بحاجة إلى إزالة الدهون من أجزاء أخرى من الجسم.
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - 250 مل؛
- الفلفل الحار - قليل؛
- جذر الزنجبيل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - على طرف السكين.
طريقة الطبخ:
تُسكب البهارات المُجهزة في كوب من مشروب الحليب المخمر ويُقلب جيدًا. اشرب مباشرة بعد التحضير.
مع الكتان
- الوقت: 7 دقائق.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 95.6 سعرة حرارية لكل وجبة.
بذور الكتان ليست فقط مصدرا قيما للعناصر النزرة والفيتامينات الحيوية، ولكنها أيضا وسيلة جيدة لفقدان الوزن. والحقيقة هي أن بذور الكتان، التي تدخل الجهاز الهضمي، تغلف الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، وبالتالي فإن الشعور بالشبع يأتي في وقت سابق ويستمر لفترة أطول. بالاشتراك مع الحليب المخمر، يكون لهذا المنتج العشبي تأثير معجزة على الجسم ويساعد على إنقاص الوزن بسرعة.
المكونات:
- 1٪ كفير دسم - 1 ملعقة كبيرة؛
- بذور الكتان – 1 ملعقة صغيرة.
طريقة الطبخ:
- صب البذور في كوب واسكبها في مشروب الحليب المخمر.
- اترك بضع دقائق حتى تنتفخ البذور قليلاً.
- شرب الكوكتيل في أجزاء صغيرة.
مع الحنطة السوداء في الليل
- الوقت: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 174.5 سعرة حرارية لكل وجبة.
يمكن تحقيق نتائج جيدة لفقدان الوزن في غضون أيام قليلة فقط إذا قمت بغسل الحنطة السوداء لفترة قصيرة لجسمك، ونقعها في البيئة الحمضية للحليب المخمر طوال الليل. هذه العصيدة الأصلية لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، حيث تقوم بتنظيفه بلطف من بقايا الطعام المتراكمة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل لطيف.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 2 ملاعق كبيرة؛
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
طريقة الطبخ:
- افصل الحبوب الجافة واشطفها واسكب الماء المغلي فوقها.
- صفي الماء وانقلي الحنطة السوداء إلى طبق عميق واسكبي فيها مشروب الحليب المخمر قليل الدسم.
- ترك لبث بين عشية وضحاها.
كوكتيل مع الخيار والأعشاب.
- الوقت: 8 دقائق.
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 71.3 سعرة حرارية لكل وجبة.
أحد الأطباق الإلزامية لنظام الكفير والخيار هو كوكتيل من الخيار المبشور والحليب الحامض. لا يمكن وصف طعم هذا المشروب بأنه أصلي، ولكن لا شك في فعاليته. إذا اتبعت نظام الكفير والخيار لمدة خمسة أيام، فيجب أن تفقد من 4 إلى 6 كجم. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطبق البسيط ينظف الأمعاء تماما ويطبيع عملية التمثيل الغذائي.
المكونات:
- خيار طازج - 1.5 كجم؛
- الكفير - 1.5 لتر؛
- - البقدونس والشبت الطازجان: حزمة كبيرة.
طريقة الطبخ:
- اغسل الخضار وجففها وابشرها على مبشرة ناعمة.
- تُقطع الخضار جيدًا بالسكين وتُضاف إلى الخيار.
- نسكب مشروب الحليب المخمر فوق خليط الخيار والأعشاب، ونحرك جيداً.
إيجابيات وسلبيات
إنقاص الوزن بالحليب المخمر له فوائد عديدة، منها:
- البساطة؛
- إمكانية الوصول؛
- رخص؛
- كفاءة عالية
- القدرة على اختيار الخيار الأفضل بالنسبة لك؛
- التطهير الكامل للجسم.
ومع ذلك، بالإضافة إلى المزايا، فإن هذه التقنية لها أيضًا عيوبها:
- عدم استقرار النتيجة
- مشاكل متكررة في الجهاز الهضمي.
- احتمال حدوث مرض القلاع نتيجة لنشاط فطريات الخميرة الموجودة في الحليب المخمر.
- الانزعاج النفسي مع مثل هذا التقييد الغذائي الشديد.
موانع
مثل أي طريقة أخرى لفقدان الوزن، يمكن أن يكون نظام الكفير الغذائي ضارًا بصحتك إذا كنت لا تزال تعاني من أمراض معينة. لا يمكنك البدء في فقدان الوزن باستخدام أحد أنظمة الحليب المخمر إذا:
- أمراض الكلى.
- مشاكل في القلب.
- أمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بزيادة حموضة المعدة.
- داء السكري.
- الحمل والرضاعة.
هل من الممكن إنقاص الوزن بالكفير؟ قبل وبعد الصور.
